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静岡県富士宮市でサツマイモを育て始めて今年で6年目となります。まだまだ新米ですが、皆様に美味しい焼き芋を提供できるように努めて参ります。
栽培方法は自然栽培です。畑の外から何か資材や堆肥などを持ち込んで使うのではなく、すでに畑には必要なものが全てあるという視点に立って育てました。
最初の数年は米糠を土に蒔いて使用していたこともあります。今年から土ができてきたのか、さつまいもの大きさが異常なものとなりました。
こうして皆様に提供できる日が来るとは思っていなく、自分自身がさつまいもだけあれば生きていけると今でも本氣で思っているのですが、それがきっかけで始めたさつまいも栽培でした。